分類: 退休日常

一直在猶豫要不要入手鑄鐵鍋，最近在研究外國食譜，有很多鑄鐵鍋食譜，終於顧不得台北住家小公寓可能放不下，最後還是入手了。第一道嘗試的是大蒜牛奶牛肉＆馬鈴薯，果然鑄鐵鍋用起來有種不疾不徐的感覺，因為受熱比較均勻，比較不會外熟內生。不過這料理是嘗試外國食譜以來覺得有難度的，試煮了三次。另外，也談談嫺人為什麼收到新買的鑄鐵鍋時大吃一驚～

「烤義大利香腸＆蔬菜」，做這道菜是因為夏天比較容易食慾不好，兒子也還在暑假中，所以繼墨西哥脆片歡樂晚餐後，再度開放被嫺人列為禁品的加工食品「香腸」，因為看國外食譜圖片有加了許多蔬菜，看起來可以平衡一下香腸的邪惡度，偶爾吃一下應該還算可以接受吧！再來，夏天天熱，下廚很辛苦，「一鍋到底」是很大的下廚誘因。