週末食譜:西班牙烤雞 ~ 偷吃步完美上桌

西班牙烤雞

每次去歐洲都會去找烤雞帶回住宿的地方吃歐洲物價高,但烤雞是其中一種相對比起來便宜的食物,大概合台幣400元上下的一隻烤雞就可以餵飽我們一家三口,而且不同地方有不同的香料,烤出來也有各地不一樣的美味。在網購買其他東西時,無意間看見西班牙卡門烤雞調味粉,本來還有點擔心不知道好好不好用,試作結果,超級方便和簡單,烤出來就和外面買的一樣美味!

不知道要做什麼菜時,這道用現成烤雞調味粉的西班牙烤雞應該是一項很好的救急選擇,不失敗完美上桌!

在應我兒這難搞青少年「召喚」製作墨西哥黃瓜沙拉+墨西哥脆片時,為了確保這餐也有蛋白質食物,將買了一段時間的西班牙卡門烤雞調味粉拿出來試試。

烤箱一邊運轉中,一邊擔心不知道會不會烤焦了,或是會不會烤出太多水分不像烤雞,或是雞肉沒先醃過會不會不入味?結果完全沒問題!

「偷吃步」西班牙烤雞食材準備

我承認這是偷吃步,因為是用現成的烤雞調味粉,根本稱不上食譜,不過因為實在美味,還是記錄下來,免得忘了這道佳餚~

  • 西班牙卡門烤雞調味粉,我是在Pchome買的

    西班牙卡門烤雞調味粉
    西班牙卡門烤雞調味粉,想不到意外方便可以做出美味烤雞
  • 根據包裝上說明,應該是要用全雞,但是擔心一家三口吃不完,故買了半雞

「偷吃步」西班牙烤雞製作步驟

  • 將雞裡裡外外塗上烤雞調味粉,雖然我只用了半雞,但是調味粉整包塗上😋,還不會太鹹
  • 放到錫箔紙上,將機包覆起來,入烤箱烤35分鐘
  • 取出,西班牙卡門烤雞調味粉的包裝上寫是要將烤出的湯汁再塗在雞表皮上,但不知是否我用的是半雞,所以雞湯都被烤得比較乾了,所以沒有很多雞汁可以塗,所以我就塗一點橄欖油來防變乾
  • 再入烤箱烤15分鐘,這次將錫箔紙掀開烤
  • 烤箱插頭拔掉後再放在烤箱中等10分鐘再取出

「偷吃步」西班牙烤雞成品

西班牙烤雞
西班牙烤雞,我只用半雞,不用先醃過,直接進烤箱,烤出來外皮酥脆,而內部雞肉仍多汁且入味

晚餐不能真的像兒子描述的紐西蘭home stay家庭一樣,一家人只對著一大包墨西哥脆片狂吃,雖說也做了墨西哥黃瓜沙拉降低墨西哥脆片的邪惡度,但是蛋白質是每餐不可少的哩🥩🍖🍗,這道西班牙烤雞,和墨西哥脆片餐很搭喲。

當然這是適合多人共餐時,如果有時自己一個人時,那麼花10分鐘就可做成的美味迷迭香烤雞胸就比較適合了。

有時會想不出要做什麼菜嗎?有時覺得懶懶的不想下廚嗎?不妨試試這道「偷吃步」的西班牙烤雞為了存好退休金,還有省錢可以出國,要減少外食,一起來「下廚遊世界、省錢出國大作戰」💪!

這邊有段西班牙佛朗明哥舞的影片,做這道菜時也感受一下西班牙的熱力!(來源:youtube – 由 Il Vagabondo發佈)。

 

結束之前,來練練廚房英文吧!

廚房英文

菜名

  • 西班牙烤雞:Spanish Oven-roasted chicken

材料

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