澳門美食:老城區排隊平民美食3大推介,這豬扒包也太銷魂!

澳門美食平民美食最能展現澳門在地味道澳門世界遺產老城區這一帶以「議事亭前地」為出發點,著名排隊平民美食多在這附近走路可到的距離內。這次嘗試了3家, 有「勝利茶餐廳」豬扒包,雖然正值農曆年前排隊排了快半小時,但是等待很值得,奶油香氣配上現烤香酥麵包,實在太銷魂, 覺得一點都不輸更知名的「大利來記豬扒包」,也難怪成為澳門排隊美食;還有成記粥品粵式道地口味,看到很多當地人也來排隊;還有還有,嚐一口就融化人心的義順牛奶,雖然有網友說普通,甚至說失望,果然每個人口味不同,我覺得很讚呀,回台灣還找youtube影片試做了!

澳門Day 1 -2018/2/10 (六)

用地圖導覽一下,以「議事亭前地」為出發點,文化遺產老城區這一帶的著名澳門美食多在這附近,走路幾分鐘就可以到。這次嘗試了三家 – 「成記粥品」、「義順牛奶」及「勝利茶餐室」。

Map of Street Food at the Historic Center of Macao
澳門老城區排隊平民美食三大推介之地圖

澳門老城區排隊平名美食 1 :「成記粥品」老舖品嚐粵式粥品

到達「議事亭前地」大約是早上10點鐘,這次搭乘虎航紅眼班機,還沒有吃過早餐,於是決定第一站要尋找許多網友推薦的「成記粥品」,Google實在太方便,即便這樣店面很小的店鋪,完全不需要地址,只要輸入店名,立馬可以Google找到,雖是在人生地不熟的小巷弄中,還是很快就找到了!

光顧著找地方,找到之後太開心了,忘了拍一下店面,但其實店面也真的很小,好像是藏身在兩棟建築物之間的小巷中。來此觀光客不少,但與我們同桌的年輕人看似當地人,可以感受一下當地人早上開始一天生活前到這裡享用早餐的生活方式。

在店門口就可以看見許多網友提到的「龍哥」老闆,很有精神的在準備粥品及招呼客人,這天不知道是不是他心情特好,一直在唱著鄧麗君的幾首歌,包括「甜蜜蜜」,知道我們是從台灣來就唱得更起勁了!

Street Food at the Historic Center of Macao-Cheng Kee Congee-the owner-20180210
「成記粥品」熱情的老闆龍哥

粥在鍋子裡滾著,看起來店內環境不是太好,但是用台灣市場美食的標準去看它,就應該可以理解,很多這樣的傳家老店不能更新設備,就是因為念舊於這些老舊的吃飯傢伙煮出的味道萬一異動之後會變味,像是士林夜市,搬到新的場地之後好像很多老店的味道都變了,我們還真的少去了。

Street Food at the Historic Center of Macao-Cheng Kee Congee-the Congee on the stove- 20180210
成記粥品熬粥中

老闆給了這張菜單,我們點了肉丸魚片粥、皮蛋瘦肉粥及艇仔粥。艇仔粥是一種廣東粥品, 原為一些水上人家用小艇在河面經營販售,因為是水上人家做的,所以主要就是加入魚肉及蝦仁等海味,然後佐以瘦肉、油條、花生及蔥花等。

成記粥品有多樣口味的選擇,最便宜的肉丸粥等約合台幣110元,最「高檔」的綜合粥約合台幣150元,以澳門的物價來說算是經濟實惠的了

Street Food at the Historic Center of Macao-Cheng Kee Congee-menu-20180210
成記粥品菜單

廣式的粥和台式不同,煮到已經不見米粒,甚至有些像是濃湯的感覺,聽說要熬上三小時,甚是費工!加點了油條吃吃看與台灣有何不同,結論是材質比較實心,有一點像雙胞胎的口感,還不錯吃!

桌面擺設和台灣小吃攤很像,也相同的,人多的時候也要共桌,下面照片中出現的拿著筷子的手就是和我們共桌的看似當地人的年輕人!

吃完買單時一樣很熱情的送走我們,都說台灣人對外地人熱情,「龍哥」老闆一點都不輸給台灣人呢!

 

澳門老城區排隊平名美食 2 : 平凡外表下令人感動的好滋味「義順牛奶」

「義順牛奶」的招牌是燉奶,有些網友提到「義順牛奶」的燉奶並不特別,甚至有人說有蛋的腥味,但是因為是在這次參加雄獅旅遊的虎航澳門自由行套裝行程中贈送的項目之一,也正好經過,就進去吃了!

就在逛完老城區文物點回到「議事亭前地」,正感到筋疲力竭之際,很容易就看到了「義順牛奶」的招牌,雖然人多,但可能是因為簡便的甜點,翻桌率很高,上二樓還有位置,只是看到店內服務人員忙進忙出,服務會比較慢,得自己適時自救招手一下!

這是店內的菜單,選擇很多!不過來這就點招牌的燉奶就好,看到有人說這裡豬扒包和菠蘿包普通,想吃這兩樣就去這兩樣的特色店吧!在澳門歷史城區議事亭前地一帶,這些知名小吃都在走路不遠的距離內而已!

Street Food at the Historic Center of Macao-Yishun Milk-Menu-20180210
「義順牛奶」的菜單,標示紅色應該是店內的招牌品項!

這是行前從雄獅旅遊拿到的兌換券,寫明可以兌換的品項,結帳時再出示給服務人員,完全沒有問題!

Street Food at the Historic Center of Macao-Yishun Milk-Voucher-20180210
從雄獅旅遊拿到的義順鮮奶兌換券

因為稍後還要去「勝利茶餐室」享用澳門名物豬扒包,在這裡就只點了旅行社贈送的項目。

點了凍的「馳名雙皮燉奶」,看這小小一碗平淡無奇,竟然要價32澳門幣,大概是150台幣。

品嚐燉奶一入口便大為驚艷,清淡中帶有明確的鮮奶味道,雖然台灣有寒流,澳門出了太陽還是讓人可以路走多了就有點燥熱起來,這時這碗凍的燉奶吃起來有些冰涼但又不至於感覺凍,當下我們一家三口覺得剛才走路的疲倦已經消散一半!

Street Food at the Historic Center of Macao-Yishun Milk-Steamed Milk Pudding (plain)-20180210
義順鮮奶的「馳名雙皮燉奶」,標價32澳門幣,約合台幣150元

老公和兒子點了凍的「紅豆雙皮燉奶」,一碗標價比「馳名雙皮燉奶」多了3元澳門幣,既然是旅行社的套裝,應該要選這個呀,哈哈,一時失策!看起來或吃起來都比「馳名雙皮燉奶」更為豐富!

Street Food at the Historic Center of Macao-Yishun Milk-Steamed Milk Pudding (red beans)-20180210
義順鮮奶的「紅豆雙皮燉奶」標價35澳門幣,約合台幣170元

有網友說太貴了,不過澳門物價本來就高!

因為覺得很好吃,回家找了youtube影片自己動手做做看,發現材料簡單,就是牛奶、蛋白和糖;但是製作上還蠻耗工的,所謂雙皮燉奶就是比較將牛奶煮過放涼之後讓表面凝故出一層皮,容易失敗的步驟在於這層皮要保持不破的情況下將下面的液體牛奶倒出到另一個碗,再加蛋白加工,最後還要再將加工後的蛋白奶液倒回,但是要保持原來的奶皮仍浮在上面,對於手不夠巧的人來說簡直是特技表演了 😎 !

另外,在家製作也容易有蛋白的腥味!但是在義順鮮奶我們一家都沒有吃出腥味!果然是專業的!(我想如果在家做可能做薑汁口味的,應該可以去掉腥味!)所以想想這價錢主要是在燉奶的製作功夫上吧!這是港澳的美白滋補名品,果然費工,花點錢嚐嚐專業的手法還是可以的!

查了一下Tripadvisor.com看看大家對義順鮮奶的評語,可以參考一下!

帶著滿意的心情,再往「勝利茶餐室」前進!

澳門老城區排隊平名美食 3 : 勝利茶餐室 – 下午茶時段才有的排隊豬扒包

「勝利茶餐室」不愧是網路朋友們口碑很好的店家,門口傳統老舊並不起眼,但是門口總是排著隊卻是讓人很難忽視它的存在,話說老公因為這一天走了太多路而有點碎嘴了,Vannie姐看到排隊的盛況不禁以退為進問老公要不要算了,沒想到老公還真的越挫越勇說大家都在排隊表示好吃,就排吧,嘻嘻!

「勝利茶餐室」的排隊人群,感覺要排很久的樣子,不過實際比我們想像快,就要輪到我們了,這是在我們前面的食客們,在我們後面也又排上一些人了

Street Food at the Historic Center of Macao-Victory Tea Restaurant-People in line-20180210
「勝利茶餐室」的排隊人群

進去店裡面會有點訝異,地板很滑,不是因為擦亮很滑,是...長期煮食讓地板油滑...。在台灣很久以前也會有這樣的店面,但是現在應該很難找到這樣的店面了,特別是澳門人均所得超過75,000美金(超過200萬台幣),而台灣才不到24,000美金(不到70萬台幣),感覺好像好的建設都到酒店和賭場去了...。如果是在台灣應該會對這樣的衛生環境有所疑慮吧。不過既來之則安之,還是吃吧!

來「勝利茶餐室」就是想嚐豬扒包,等我們坐下來看了菜單才知道原來下午2:30過後的下午茶時間才可以點豬扒包。看來我們晚到是對的...一則我們晚到,再則排隊也排了約半小時,等我們排到時已經近下午2:30了,好在服務人員說差幾分鐘,可以讓我們點豬扒包了,不然我們還打算坐幾分鐘蘑菇看菜單耗到2:30再點餐呢!來的算是時候!

「勝利茶餐室」的豬扒包單點是38澳門幣,後來在威尼斯人美食街吃到的「大利來記」豬扒包是65澳門幣(好驚人,有一半是場地費),而官也街的同樣是「大利來記豬扒包」忘了記下價錢,約莫和「勝利茶餐室」的豬扒包差不多價錢。

Street Food at the Historic Center of Macao-Victory Tea Restaurant-Menu-20180210
「勝利茶餐室」的豬扒包下午2:30才開賣!

之前吃豬扒包都是在香港,很喜歡豬扒包!所以到了澳門打算每天都要吃到豬扒包!真心推薦「勝利茶餐室」的豬扒包!豬排是現炸,將近兩點半的時候看到廚房的方向開始忙著炸豬排,因為很多人點,所以塞車等了一下到第二輪還是第三輪才輪到我們,不過這個等待是值得的,一口咬下,炸豬排的香氣和少許的奶油味道,和著熱熱的酥脆麵包咬下,嗯,這就是食物給人的幸福滋味,太銷魂了!兒子本來因為走了很久的路,加上進店內前排隊,再加上進到店裡又等了很久,板著臉不太開心的說不餓,最後不但吃完一個,還又從Vannie姐這裡分了一半過去,能讓挑食的兒子青睞,展現本店功力!

Street Food at the Historic Center of Macao-Victory Tea Restaurant-Pork Chop Bun-20180210
「勝利茶餐室」豬扒包,麵包香酥口感和著奶油香氣及現炸豬排,銷魂!

至於大利來記豬扒包,感覺是比較養生……比較沒有讓人留下印象…..感覺很多店展店開分店之後口味保持是很大的挑戰!

老公特異獨行不點名物豬扒包,而是點了個撈麵,賣相和味道都是普通,我的拍照技術是不好,不過這真的不是我的問題喔:grin: ...不過看到一些當地人也點類似餐點就是了。

Street Food at the Historic Center of Macao-Victory Tea Restaurant-Lo Mien-20180210
「勝利茶餐室」撈麵

也有人以難吃來形容勝利茶餐廳的豬扒包,看起每個人口味差異很大,看到這樣的評語之後很懷疑自己是不是太好養了,便上Tripadvisor.com上看一下,還好,大家對勝利茶餐廳的評語看起來是正面居多!而大利來記得到的評語就稍普通一些些!

其他網友推薦美食

澳門自由行,品嚐澳門的平民美食應該是一大亮點!在這附近一次吃不了那麼多東西,但是在老城區這邊連吃三家排隊平民美食都沒有踩到地雷,而且都覺得是很經典的道地小吃!

在老城區這邊還有網友推薦另一家女媧廟口生滾粥,感覺和成記粥品類似:還有很多人會在距大三巴走路五分鐘的「檸檬王」買伴手禮,無奈我家另外兩位旅人興趣缺缺。

如果有再看到其他的推薦再來整理於此,之後如果有去可以再試試其他的美食。

在「勝利茶餐室」飽餐一頓之後,要往「巴黎人酒店」出發了!

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