標籤: 牛肉食譜

一直在猶豫要不要入手鑄鐵鍋，最近在研究外國食譜，有很多鑄鐵鍋食譜，終於顧不得台北住家小公寓可能放不下，最後還是入手了。第一道嘗試的是大蒜牛奶牛肉＆馬鈴薯，果然鑄鐵鍋用起來有種不疾不徐的感覺，因為受熱比較均勻，比較不會外熟內生。不過這料理是嘗試外國食譜以來覺得有難度的，試煮了三次。另外，也談談嫺人為什麼收到新買的鑄鐵鍋時大吃一驚～

繼續閱讀