標籤: 馬鈴薯食譜

一直在猶豫要不要入手鑄鐵鍋，最近在研究外國食譜，有很多鑄鐵鍋食譜，終於顧不得台北住家小公寓可能放不下，最後還是入手了。第一道嘗試的是大蒜牛奶牛肉＆馬鈴薯，果然鑄鐵鍋用起來有種不疾不徐的感覺，因為受熱比較均勻，比較不會外熟內生。不過這料理是嘗試外國食譜以來覺得有難度的，試煮了三次。另外，也談談嫺人為什麼收到新買的鑄鐵鍋時大吃一驚～

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西班牙烘蛋 Spanish Omelette是西班牙家常菜，找了兩種做法，一種是BBC GoodFood網站和西班牙大廚Omar Allibhoy介紹的經典版，材料很單純只有洋蔥和馬鈴薯；另外有人的改良式做法是加入番茄！兩種都來試試看！這一道菜不用50元，就可以下廚神遊西班牙。

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