週末食譜:蚵仔煎 ~ 試到第5次終於成功的配方

蚵仔煎是傳統的台灣小吃,一般是在夜市裡面會有這道美味,心血來潮也想自己動手做做看。看了youtube影片,也看過好幾篇網路食譜,不知怎得就是無法做成形,直到第五次,試了「美食鳳味」節目中郭主義大廚表演的蚵仔煎食譜配方之後,終於成功。自己在家做蚵仔煎放一大把蚵仔做成豪華版也不過 50元,再加上蛋和粉漿,應該一份60元的成本吧。感謝郭主義大廚的分享,以後沒時間去夜市也可以自己在家做啦 ~

經典版西班牙烘蛋

週末食譜:西班牙烘蛋

西班牙烘蛋Spanish Omelette是西班牙家常菜,找了兩種做法,一種是道地的做法,包括BBC GoodFood網站和西班牙大廚Omar Allibhoy介紹的作法都是這種,很簡單,材料很單純只有洋蔥和馬鈴薯;另外一種有人做的改良式的是有加入番茄!感覺茄紅素很營養,也不錯!嫺人閒閒沒事就來兩種都試試看!很簡單,大家也來動手試試,下廚神遊西班牙吧!做完菜有空也跟嫺人一起補補英文~