週末食譜:鑄鐵鍋大蒜奶油牛排/馬鈴薯&買鑄鐵鍋記

一直在猶豫要不要入手鑄鐵鍋,最近在研究外國食譜,有很多鑄鐵鍋食譜,終於顧不得台北住家小公寓可能放不下,最後還是入手了。第一道嘗試的是大蒜牛奶牛肉&馬鈴薯,果然鑄鐵鍋用起來有種不疾不徐的感覺,因為受熱比較均勻,比較不會外熟內生。不過這料理是嘗試外國食譜以來覺得有難度的,試煮了三次。另外,也談談嫺人為什麼收到新買的鑄鐵鍋時大吃一驚~

高齡駕駛 令人膽戰心驚,老人家堅持開車怎麼辦?

高齡駕駛 的問題怎麼解決?我的老爸在家人不在時還是會想開車出去,家人為此很傷腦筋。日本也有高齡駕駛的問題,老人開車事故頻傳。在看了日本的新聞之後,很佩服日本人所做的努力及各項創意!在實施 高齡駕照 必須更頻繁更新之外,看到日本人是從「換位思考」的角度來促進長輩不要開車,而非只是行政命令禁止而已!

週末食譜:烤義大利式香腸&蔬菜,一鍋到底!

義大利烤香腸&蔬菜

「烤義大利香腸&蔬菜」,做這道菜是因為夏天比較容易食慾不好,兒子也還在暑假中,所以繼墨西哥脆片歡樂晚餐後,再度開放被嫺人列為禁品的加工食品「香腸」,因為看國外食譜圖片有加了許多蔬菜,看起來可以平衡一下香腸的邪惡度,偶爾吃一下應該還算可以接受吧!再來,夏天天熱,下廚很辛苦,「一鍋到底」是很大的下廚誘因。

在藝奇新日本料理桃園南華店,日本老師的送別會

二十四節氣啤酒:立夏與小滿

我的日文老師要回日本去了,她很好心的幫我找到新的老師,也是一位日本人,雖然遠一點在桃園,不過現在從台北到桃園有好幾種公車可以到,加上現在沒上班,每週去桃園晃晃也OK。我們約在藝奇新日本料理餐廳的南華店,一邊幫老師送別,一邊讓我認識新老師。飯後我們依照日本人的習慣,一起爽快地喝了啤酒。一對一上日文的好處是像這樣,多了日本人的朋友!

50歲 同學會聊什麼 ?我的不踩雷 同學會

同學會聊什麼 ?為什麼有些人不喜歡參加 同學會 ?我就是那種年紀越大越沒想去 同學會 的人,我不是像有人猜測的是因為過得不好所以不露臉,只是覺得在畢業多年的50歲,不了解班上每個人經歷了什麼,容易彼此踩雷,有關於彼此的種種要像新朋友一樣重新聊起。比起來,我期待的是和大學時一起跑社團和分享青澀戀愛故事的好友聚聚。

週末食譜:西班牙烤雞 ~ 偷吃步完美上桌

西班牙烤雞

每次去歐洲都會去找烤雞帶回住宿的地方吃,歐洲物價高,但烤雞是其中一種相對比起來便宜的食物,大概合台幣400元上下的一隻烤雞就可以餵飽我們一家三口,而且不同地方有不同的香料,烤出來也有各地不一樣的美味。在網購買其他東西時,無意見看見西班牙卡門烤雞調味粉,本來還有點擔心不知道好好不好用,試作結果,超級方便和簡單,烤出來就和外面買的一樣美味!

週末食譜:墨西哥黃瓜沙拉 ~ 難搞青少年&不熟大人的夢幻夏日晚餐

墨西哥黃瓜沙拉&墨西哥脆片

墨西哥黃瓜沙拉配上墨西哥脆片,想起來不錯,可是,墨西哥脆片是列為嫺人的禁品之一,加工食物還是避免的好。不過,兒子最近有同學去美國高中交換學生一年,回來後說美國家庭常常晚上就一大包墨西哥脆片全家一起對著吃,超開心。想起兒子小六去紐西蘭遊學,回來也是說紐西蘭家庭晚上也吃墨西哥脆片。炎炎夏日,大家胃口都不是太好,解禁一次,週末的晚餐,兒子和老公對著暫時解禁的墨西哥脆片&墨西哥黃瓜沙拉夢幻組合,開心的晚餐。

古記雞居酒屋遼寧街店,台味街道內的美味串燒

古記雞居酒屋據網友說是偶像劇居酒屋,不過我想那是它的信義店吧,我家這邊這個古記雞居酒屋是遼寧街店,就在遼寧街往台北大學走去快到民生東路的地方,這一帶可一點都不符合偶像劇可能要的時尚感。台北大學對面這邊民生東路上還有遼寧街裡群聚了許多間小小的居酒屋,這一帶的感覺又很符合之前我的老外老闆形容的台北,「不起眼的外表下藏著驚人的美味」。就住在附近,偶爾和老公會過來古記雞居酒屋小酌。也有去過別的知名居酒屋,真的只能說我家這邊這個卡好啦 ~

週末食譜:蚵仔煎 ~ 試到第5次終於成功的配方

蚵仔煎是傳統的台灣小吃,一般是在夜市裡面會有這道美味,心血來潮也想自己動手做做看。看了youtube影片,也看過好幾篇網路食譜,不知怎得就是無法做成形,直到第五次,試了「美食鳳味」節目中郭主義大廚表演的蚵仔煎食譜配方之後,終於成功。自己在家做蚵仔煎放一大把蚵仔做成豪華版也不過 50元,再加上蛋和粉漿,應該一份60元的成本吧。感謝郭主義大廚的分享,以後沒時間去夜市也可以自己在家做啦 ~